"Weiberwirtschaft" und Herzerlwerkstatt - neues Leben in den alten Gemäuern des BauernMuseums Kleinhül!

Fränkisch - Mediterrane Küche mit eigener "Note"...

Bei uns wird (nicht nur) "scharf" gekocht, die "Sauren Zipfel" sind mit Balsamicoessig, die Rouladen werden mit Seranoschinken gewickelt, und die Kartoffeln werden in der Schale serviert, aber nicht, weil wir keine Lust zum schälen haben oder zu bequem sind, sondern weil's einfach zu unserer Philosophie und unserem Konzept gehört und die Schale mitgegessen werden kann!
...und wer die Schale "trotzdem" nicht mag, kann sich ja gerne die kleine Mühe zum "pellen" machen.

Wer die Kapazitäten der kleinen Küche kennt, und über die "Tücken" eines Steinofens Bescheid weiß, ist immer positiv überrascht über den stets reibungslosen und schnellen Ablauf bei uns und artikuliert das auch! Und wenn es am Sonntagmittag bei extremem Gästeansturm dann doch mal zu kurzen "Engpässen" kommen kann, wartet man gerne, weil man die Fröhlichkeit spürt, sich wohl fühlt, das tolle Ambiente genießt, gute Gespräche führt und sich dann einfach ein bisschen länger auf die kulinarischen Leckereien freuen kann.

"Es ist nicht wenig ZEIT, die wir haben, sondern viel ZEIT, die manche anscheinend nicht sinnvoll nutzen können."
(Angelika Deuber)

Hier ein Auszug aus unserer wechselnden Speisentafel:

Tomatensuppe mit Chilibällchen                           3,90 €

Bauernstubn Suppentöpfchen mit Leberknödel
und Kräuterpfannkuchenstreifen                           3,90 €

Große Schüssel Kartoffelgulasch mit Paprika, 
Karotten, Zucchini und Champignons                     6,90 €
mit Bratwurstbällchen                                          7,90 €

Schaschliktopf mit Bergbauernbrot                        7,90 €

Putentöpfchen mit Bergbauernbrot                        7,90 €

Dreierlei "Saure Zipfel"
im Zwiebel-Karotten-Sud, mit
weißem Balsamicoessig, dazu Landbrot                   6,50 €  
im Meerrettich-Lauch-Sud                                      6,90 €

Roulade nach "ART der Bauernstubn" mit
Seranoschinken, Silberzwiebeln und Champignons,
dazu Klöße oder Nudeln und ein kleiner Salat           9,80 €

Rippla nach "Weiberwirtschaft ART" mit Klößen        7,90 €

Sülze mit Bratkartoffeln und "Musik a la Weiberwirtschaft"                                                  7,90 €

Matjesfilet nach Bauernstubn ART, mit Äpfel,
Ananas, Cornichons, Walnüssen und
Kartoffeln (in der Schale)                                      6,90 €

Gr. Topf Bauernstubn Chili, mit Kürbis oder
Kohlrabi                                                             6,90 €

Safranschupfnudeln mit Auberginen, Champignons
und Käse                                                            8,90 €

Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat                           6,90 €

Lauwarmer Tortellinisalat in Currymarinade mit fränkischer
Bratwurst und Cocktailtomaten                               6,90 €

Dreierlei Nudelsalat                                               6,90 €

Leberkäs'salat mit Bergbauernbrot                           5,90 €

Angelika's Nudelsalat (leicht scharf) mit
Bergbauernbrot                                                     5,90 €

Weißwurstsalat in Balsamicomarinade, mit
Gnocchi, Tomaten und Paprika                                6,90 €

Portion geräucherter Pressack, weiß und/oder
rot mit Bauernbort                                                 4,40 €

BAUERNSTUBNTELLER, mit allem Möglichen,
und man weiß nie, was drauf ist
dazu Bauernbrot und Butter                                   8,90 €

Antipastiteller, mit Ciabatta Brot                              8,90 €

Gorgonzolaquark mit Butter und Kartoffeln               6,90 €

Bunter Käseteller mit Butter und Brot                       6,90 €

Portion Göttinger oder Dosenfleisch, mit
Bauernbrot                                                           4,90 €

Bauernstubncreme mit Himbeermark                       2,90 €

Schoko Panna Cotta mit Espressosahne                   2,90 €

Bieramisu mit frischen Erdbeeren                            3,50 €

Orangen- oder Johannisbeertiramisu                                             3,50 €

Lebkuchenmousse                                                 2,90 €

Großes Glas Bowle                                                 3,50 €


Selbstgebackene Kuchen von Mama Sophie und Küchla von der Bäckerei Eisenhuth aus Obernsees, beides vom "AllerFeinsten".

Bei uns (er)leben sie (Familien- und Freundes)Gastronomie!Lassen sie sich angenehm überraschen und von unserer (Fränkischen) Fröhlichkeit anstecken.